{"product_id":"horno-panadero-de-conveccion-8-charolas-san-son","title":"Horno Panadero de convección 8 charolas SAN-SON","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCaracterísticas generales Cuerpo en acero inoxidable exterior e interior. Sistema de convección con turbina balanceada. Sistema amigable para manejo con guías en pantalla. Modalidades: Convección con y sin vapor. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eHumedad con vapor programable (bajo, medio, alto y manual). \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eMemoria para 100 recetas con tres secuencias con cambios de temperatura, tiempo y humedad durante el horneado. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eUtiliza charola panadera de 45 x 65 cms. en 8 posiciones. Controle con guías en pantalla para su fácil manejo. Maneja una uniformidad de la cocción de alimentos a base de harina hasta del 80%*. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003ePuerta con doble vidrio refractario y sellado con sello de silicona con sistema de apertura a una sola mano.Sistema de calientamiento Sistema de calentamiento con quemador de antorcha de acero inoxidable con consumo de 75,000 Btu\/hr.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Intercambiador de temperatura de respuesta inmediata fabricado en acero inoxidable. Utiliza aire forzado primario para mejor aprovechamiento de la combustión del gas, con reutilización del calor. Horneado acelerado y recuperación rápida de la temperatura interior. Motor aislado (clase F) y ventilado para soportar temperaturas altas y continuas del horno. Turbina balanceada en acero inoxidable. Panel de programación con pantalla manejada por botones en acero inoxidable. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003ePrograma especial para fermentar masas (hasta 55oC). \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003ePrograma enfriamiento permitiendo la extracción de aire caliente para acelerar la baja temperatura. Programa de autodiagnóstico técnico instalado (requiere código)Aplicaciones Panadería (frances-Danes-Freitte) - Repostería - Bollería - Galletería - Carnestodo tipo - Pescado - Empanadas Pizzería-tamales - Rostizar aves (18 polloscada 75 min) \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eEspecialidades - Pan de dulce - Pasteles - Postres - casi todo loque requiere un horno o una vaporera para cocinarse y mucho más.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eBase Base de acero inoxidable con guías para charolas. Patas nivelables.Seguridad Detección y manejo de temperatura con sensores PT100(San-Son) precisos. Sistema de seguridad por medio de sensores para encendido y paraaccionado del gas).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAccesoriosRequerimientos especiales: Conexión monofásica polarizada de 127V, 60 hz. Toma de agua potable con una presión de agua entre 49 Kpa (0,49 Bar) o Requiere salida a drenaje oa un contenedor de deshechos. El equipo requiere alimentación de gas y electricidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eDatos aproximados, la operación, producto y tipo de charola pueden afectar la uniformidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eConsulta costos de envío e instalación con tu asesor de ventas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eSOBRE FABRICACIÓN 6 A 8 SEMANAS\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ZONA CHEF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47651615375611,"sku":"HSP-U","price":122113.2,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1757\/5553\/files\/2e82fb6ecd202d4f13eeff2cb169c672.jpg?v=1761677682","url":"https:\/\/zonachef.com.mx\/en\/products\/horno-panadero-de-conveccion-8-charolas-san-son","provider":"ZONA CHEF","version":"1.0","type":"link"}