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{"id":9153314849019,"title":"Horno Combinado de alta especialidad SAN-SON","handle":"horno-combinado-de-alta-especialidad-san-son","description":"SOBRE FABRICACIÓN 6 A 8 SEMANASCaracteristicas generales Cuerpo en acero inoxidable exterior e interior. Sistema de convección con turbina balanceada. Sistema amigable para manejo con guías en pantalla. Modalidades: Convección con y sin vapor. Humedad con vapor programable (bajo, medio, alto y manual). Memoria para 100 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura, tiempo y humedad durante el horneado. Utiliza charola gastronom en 10 posiciones. Control con guías en pantalla para su fácil manejo. Maneja una uniformidad de la cocción de alimentos a base de harina hastadel 80%*. Puerta con doble vidrio refractario y sellado con sello de silicón con sistema de apertura a una sola mano. Sistema amigable para manejo guiado por la pantalla. Sistema de convección con turbina balanceada de acero inoxidable. Cocina con insertos grastronorm, charola para rostizar, charolas planas y charolas perforadas (capacidad para 10 insertos gastronorm de 10 cmsprofundidad.). Sonda de núcleo para control del cocimiento y detección de la temperatura en el interior de los alimentos. Modalidades: Convección con y sin vapor. Humedad con vaporprogramable (bajo, medio, alto y manual). Mantiene en memoria recetas con tres secuencias con cambios en temperatura, tiempo y humedad durante el horneado. Recibe charolas especiales: Charola para rostizar (18 pollos\/hr.) charola para pizzas. Sistema de calientamiento Sistema de calentamiento con quemador de antorcha de acero inoxidable con consumo de 75,000 Btu\/hr. Intercambiador de temperatura de respuesta inmediata fabricado en acero inoxidable. Utiliza aire forzado primario para mejor aprovechamiento de la combustión del gas, con reutilización del calor. Horneado acelerado y recuperación rápida de la temperatura interior. Motor aislado (clase F) y ventilado para soportar temperaturas altas y continuas del horno. Turbina balanceada en acero inoxidable. Programación Panel con pantalla manejado por botones en acero inoxidable, de fáciloperación. Memoria programable para recetas con tres secuencias de 3 pasos c\/u. Programa especial para simular el baño mara, freido, cook and hold, hornear pizzas. Programa especial para fermentar masas (hasta 55oC). Programa enfriamiento permitiendo la extracción de aire caliente para acelerar la baja de temperatura. Programa de autodiagnóstico técnico instalado (requiere código). Requiere salida a drenaje o a un contenedor de deshechos. Aplicaciones Cocina sopas - Guisados - Hornea - Cuece - Asa - Cuece al vapor. Fríe productos precocidos. Panadería (Frances - Danes - Freitte) - Repostería - Bollería - Galletería. Carnes todo tipo - Pescado - Empanadas Pizzería - Tamales -Especialidades - Pan de dulce - Pasteles - Postres - Casi todo lo que requiere un horno o una vaporera para cocinarse. Rostizar aves (18 pollos cada 75 min) y mucho más. Base Base de acero inoxidable con guías para charolas. Patas nivelables. Seguridad Detección y manejo de temperatura con sensores PT100 (San-Son)precisos. Sistema de seguridad por medio de sensores para encendido y para accionado del gas).Accesorios Juego de 3 charolas especiales para baguettes, rostizar (18 pollos\/hr.) y para pizzas. Requerimientos especiales: Conexión monofásica polarizada de 127V, 60 hz. Toma de agua potable con una presión de agua entre 49 Kpa (0.49 Bar) Se recomienda agua libre de sales con el uso de un filtro Requiere salida a drenaje o a un contenedor de deshechos. El equipo requiere alimentación de gas y electricidad.*Datos aproximados, la operación,producto y tipo de charola pueden efectar la uniformidad Consulta constos de envio e instalación con tu asesor ","published_at":"2025-10-28T12:54:38-06:00","created_at":"2025-10-28T12:54:38-06:00","vendor":"ZONA CHEF","type":"HORNEAR","tags":["combinado","Horno","Sanson"],"price":12211320,"price_min":12211320,"price_max":12211320,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47651615277307,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"HSC-U","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Horno Combinado de alta especialidad SAN-SON","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":12211320,"weight":175000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":1,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/7cee8f800e08e10b1118dbde4fcbbbf9.jpg?v=1761677678"],"featured_image":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/7cee8f800e08e10b1118dbde4fcbbbf9.jpg?v=1761677678","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":40004026499323,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1400,"width":1400,"src":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/7cee8f800e08e10b1118dbde4fcbbbf9.jpg?v=1761677678"},"aspect_ratio":1.0,"height":1400,"media_type":"image","src":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/7cee8f800e08e10b1118dbde4fcbbbf9.jpg?v=1761677678","width":1400}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"SOBRE FABRICACIÓN 6 A 8 SEMANASCaracteristicas generales Cuerpo en acero inoxidable exterior e interior. 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Modalidades: Convección con y sin vapor. Humedad con vaporprogramable (bajo, medio, alto y manual). Mantiene en memoria recetas con tres secuencias con cambios en temperatura, tiempo y humedad durante el horneado. Recibe charolas especiales: Charola para rostizar (18 pollos\/hr.) charola para pizzas. Sistema de calientamiento Sistema de calentamiento con quemador de antorcha de acero inoxidable con consumo de 75,000 Btu\/hr. Intercambiador de temperatura de respuesta inmediata fabricado en acero inoxidable. Utiliza aire forzado primario para mejor aprovechamiento de la combustión del gas, con reutilización del calor. Horneado acelerado y recuperación rápida de la temperatura interior. Motor aislado (clase F) y ventilado para soportar temperaturas altas y continuas del horno. Turbina balanceada en acero inoxidable. Programación Panel con pantalla manejado por botones en acero inoxidable, de fáciloperación. Memoria programable para recetas con tres secuencias de 3 pasos c\/u. 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{"id":9056962314491,"title":"Horno Combinado Touch para 10 Charolas FCT10E CRT","handle":"horno-combinado-touch-para-10-charolas-fct10e-crt","description":"Horno Combinado Touch FCT10E.Acero Inoxidable Interno Acero 304 y Externo 430Panel táctil intuitivo y fácil de usarModelo eléctrico.Capacidad de 10 Charolas1025mm frente,830mm fondo,1200mm alto.220v\/1F\/60Hz,Potencia calorífica 61,418BTU\/hr.Entrada de agua , Drenaje 1. .Peso 160Kg Controla la humedad de la cámara haciendo posible trabajar con todos los tipos de proceso del combinado de una forma fácil y claraPosibilidad de cocción programada.3 funciones diferentes: Prueba(fermentando el pan para después poder hornearlo) Precalentado (optimiza el tiempo depreparación) y Cooling down (enfría el horno rápidamente).Cocina en secoCocina CombinadoCocina con Vapor RegulableRegeneraciónSistema de limpieza, con recirculación de agua súper económicoCon consumo máximo de 19L por lavadoCompatible con insertos gastronómicosEntrada USBATENCIÓN. BASE NO INCLUIDA.","published_at":"2025-07-10T10:30:41-06:00","created_at":"2025-07-10T10:30:41-06:00","vendor":"ZONA CHEF","type":"COCCION","tags":["coccion","combinado","crt","electrico","FCT10E","horeado","hornear","horno","touch"],"price":33788216,"price_min":33788216,"price_max":33788216,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":37542463,"compare_at_price_min":37542463,"compare_at_price_max":37542463,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47323499004155,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"FCT10E","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":false,"name":"Horno Combinado Touch para 10 Charolas FCT10E CRT","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":33788216,"weight":160000,"compare_at_price":37542463,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/c026f88740e632e324a89493585cc64c_76f7b1cd-97af-4f54-8864-318ba24a2032.jpg?v=1752165042"],"featured_image":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/c026f88740e632e324a89493585cc64c_76f7b1cd-97af-4f54-8864-318ba24a2032.jpg?v=1752165042","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":39268929503483,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"width":1000,"src":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/c026f88740e632e324a89493585cc64c_76f7b1cd-97af-4f54-8864-318ba24a2032.jpg?v=1752165042"},"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"media_type":"image","src":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/c026f88740e632e324a89493585cc64c_76f7b1cd-97af-4f54-8864-318ba24a2032.jpg?v=1752165042","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Horno Combinado Touch FCT10E.Acero Inoxidable Interno Acero 304 y Externo 430Panel táctil intuitivo y fácil de usarModelo eléctrico.Capacidad de 10 Charolas1025mm frente,830mm fondo,1200mm alto.220v\/1F\/60Hz,Potencia calorífica 61,418BTU\/hr.Entrada de agua , Drenaje 1. .Peso 160Kg Controla la humedad de la cámara haciendo posible trabajar con todos los tipos de proceso del combinado de una forma fácil y claraPosibilidad de cocción programada.3 funciones diferentes: Prueba(fermentando el pan para después poder hornearlo) Precalentado (optimiza el tiempo depreparación) y Cooling down (enfría el horno rápidamente).Cocina en secoCocina CombinadoCocina con Vapor RegulableRegeneraciónSistema de limpieza, con recirculación de agua súper económicoCon consumo máximo de 19L por lavadoCompatible con insertos gastronómicosEntrada USBATENCIÓN. BASE NO INCLUIDA."}

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{"id":9056962216187,"title":"Horno Combinado Touch para 6 Charolas FCT6G CRT","handle":"horno-combinado-touch-para-6-charolas-fct6g-crt","description":"Horno Combinado Touch FCT6GAcero Inoxidable Interno Acero 304 y Externo 430Panel táctil intuitivo y fácil de usarModelo a GasCapacidad de 6 Charolas1025mm frente,830mm fondo,900mm alto220v\/1F\/60Hz,Potencia calorífica 35,714BTU\/hr.Entrada de agua , Drenaje 1. .Peso 140Kg Controla la humedad de la cámara haciendo posible trabajar con todos los tipos de proceso del combinado de una forma fácil y claraPosibilidad de cocción programada.3 funciones diferentes: Prueba(fermentando el pan para después poder hornearlo) Precalentado (optimiza el tiempo depreparación) y Cooling down (enfría el horno rápidamente).Cocina en secoCocina CombinadoCocina con Vapor RegulableRegeneración Sistema de limpieza, con recirculación de aguasúper económicoCompatible con insertos gastronómicosEntrada USBATENCIÓN. BASE NO INCLUIDA.","published_at":"2025-07-10T10:30:33-06:00","created_at":"2025-07-10T10:30:33-06:00","vendor":"ZONA CHEF","type":"COCCION","tags":["coccion","combinado","crt","FCT6G","horeado","hornear","horno","touch"],"price":27427333,"price_min":27427333,"price_max":27427333,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":30474815,"compare_at_price_min":30474815,"compare_at_price_max":30474815,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47323498873083,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"FCT6G","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":false,"name":"Horno Combinado Touch para 6 Charolas FCT6G CRT","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":27427333,"weight":140000,"compare_at_price":30474815,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/e75515bc77731a3651afe1fba13da20d.jpg?v=1752165033"],"featured_image":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/e75515bc77731a3651afe1fba13da20d.jpg?v=1752165033","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":39268929208571,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"width":1000,"src":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/e75515bc77731a3651afe1fba13da20d.jpg?v=1752165033"},"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"media_type":"image","src":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/e75515bc77731a3651afe1fba13da20d.jpg?v=1752165033","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Horno Combinado Touch FCT6GAcero Inoxidable Interno Acero 304 y Externo 430Panel táctil intuitivo y fácil de usarModelo a GasCapacidad de 6 Charolas1025mm frente,830mm fondo,900mm alto220v\/1F\/60Hz,Potencia calorífica 35,714BTU\/hr.Entrada de agua , Drenaje 1. .Peso 140Kg Controla la humedad de la cámara haciendo posible trabajar con todos los tipos de proceso del combinado de una forma fácil y claraPosibilidad de cocción programada.3 funciones diferentes: Prueba(fermentando el pan para después poder hornearlo) Precalentado (optimiza el tiempo depreparación) y Cooling down (enfría el horno rápidamente).Cocina en secoCocina CombinadoCocina con Vapor RegulableRegeneración Sistema de limpieza, con recirculación de aguasúper económicoCompatible con insertos gastronómicosEntrada USBATENCIÓN. BASE NO INCLUIDA."}