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{"id":8851297337595,"title":"Fermentador Conservador para 20 Charolas AC20T CRT","handle":"fermentador-conservador-para-20-charolas-ac20t-crt","description":"Fermentador AC20T.Fermentador y Conservador de Masa.Soporte de charolas en acero inoxidable.Acepta 20 charolas 650x450mm.Compresor 1\/4HP, Motor ventilador 1\/25HP.Medidas: 770mm frente, 1020mm fondo, 2025mm alto.Resistencia en túnel de movimiento 300WResistencia tubo evaporador 700W.Consumos Fermentación 1kW\/hr,Consumo Refrigeración 0.19kW\/hr.220v\/1F\/60Hz. Peso 200kgPara agilizar la producción en la panaderíaEn modo Conservador trabaja de 4 a 8CEn modo Fermentación trabaja de 38 a 50CControl digital de funciones con batería de respaldo de 72 horasPuede programar un parámetro diferente para cada día de la semanaImposible vincular los dos procesos al mismo tiempo por seguridadCapacidad hasta para 500 piezas de panAcero galvanizado y pintura electrostáticaInterior en aluminio corrugadoAislante poliuretano Sistema de aire forzadoSistema de vapor automáticoDepósito de 3 galones de agua con flotadores y tubo de evaporación mecánicaRequiere instalación al agua","published_at":"2024-10-18T22:13:20-06:00","created_at":"2024-10-18T22:13:20-06:00","vendor":"ZONA CHEF","type":"EQUIPOS ESPECIALES","tags":["20 charolas","ac20t","conservador","crt","fermentador","fermentadora"],"price":8303744,"price_min":8303744,"price_max":8303744,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":10379680,"compare_at_price_min":10379680,"compare_at_price_max":10379680,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":46626312192251,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"AC20T","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":false,"name":"Fermentador Conservador para 20 Charolas AC20T CRT","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":8303744,"weight":200000,"compare_at_price":10379680,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/3d1cc3c848087c4ed0ddb3c686cf3e6c.jpg?v=1729311200"],"featured_image":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/3d1cc3c848087c4ed0ddb3c686cf3e6c.jpg?v=1729311200","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":37067059036411,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"width":1000,"src":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/3d1cc3c848087c4ed0ddb3c686cf3e6c.jpg?v=1729311200"},"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"media_type":"image","src":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/3d1cc3c848087c4ed0ddb3c686cf3e6c.jpg?v=1729311200","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Fermentador AC20T.Fermentador y Conservador de Masa.Soporte de charolas en acero inoxidable.Acepta 20 charolas 650x450mm.Compresor 1\/4HP, Motor ventilador 1\/25HP.Medidas: 770mm frente, 1020mm fondo, 2025mm alto.Resistencia en túnel de movimiento 300WResistencia tubo evaporador 700W.Consumos Fermentación 1kW\/hr,Consumo Refrigeración 0.19kW\/hr.220v\/1F\/60Hz. Peso 200kgPara agilizar la producción en la panaderíaEn modo Conservador trabaja de 4 a 8CEn modo Fermentación trabaja de 38 a 50CControl digital de funciones con batería de respaldo de 72 horasPuede programar un parámetro diferente para cada día de la semanaImposible vincular los dos procesos al mismo tiempo por seguridadCapacidad hasta para 500 piezas de panAcero galvanizado y pintura electrostáticaInterior en aluminio corrugadoAislante poliuretano Sistema de aire forzadoSistema de vapor automáticoDepósito de 3 galones de agua con flotadores y tubo de evaporación mecánicaRequiere instalación al agua"}

{"id":8851367428347,"title":"Fermentadora Automatica 10 Charolas de 45x65 cm G. Paniz","handle":"fermentadora-automatica-10-charolas-de-45x65-cm-g-paniz","description":"Ideal para llevar a cabo el control de la fermentación de la masa.Las masas fermentan al mismo tiempo y de manera uniforme,conservando la calidad natural de los alimentos.Temperatura programable de 15 a 35C.Capacidad para 250 panes de 50g;Para 10 charolas de 45x65cm;puerta de malla de acero inoxidable 430;Sensor de temperatura;Sensor de nivel en el depósito de agua ;Ruedas delanteras con bloqueo;Estructura externa en chapa de acero al carbono con pinturaepoxi blanca;Revestimiento interno en acero inoxidable 430;Excelente aislamiento térmico posibilitado por la inyección depoliuretano expandido en una sola pieza;Optimización del espacio : Se puede utilizar junto con el HornoTurbo de 5 charolas de G.Paniz o Gastromaq.Información técnica:consumo monofásico1,4 kWhDimensiones (alto X ancho X largo)990x990x1140 mmMotor1\/8 hpPeso96 kg","published_at":"2024-10-18T23:49:49-06:00","created_at":"2024-10-18T23:49:49-06:00","vendor":"ZONA CHEF","type":"EQUIPOS ESPECIALES","tags":["automatica","Fermentadora","temporizador"],"price":5189364,"price_min":5189364,"price_max":5189364,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":46626459189499,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"EF10PI","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":false,"name":"Fermentadora Automatica 10 Charolas de 45x65 cm G. Paniz","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":5189364,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/55a0b91e370a892a66e836a1901e3d6f.jpg?v=1729316989"],"featured_image":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/55a0b91e370a892a66e836a1901e3d6f.jpg?v=1729316989","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":37067748802811,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.127,"height":738,"width":832,"src":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/55a0b91e370a892a66e836a1901e3d6f.jpg?v=1729316989"},"aspect_ratio":1.127,"height":738,"media_type":"image","src":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/55a0b91e370a892a66e836a1901e3d6f.jpg?v=1729316989","width":832}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Ideal para llevar a cabo el control de la fermentación de la masa.Las masas fermentan al mismo tiempo y de manera uniforme,conservando la calidad natural de los alimentos.Temperatura programable de 15 a 35C.Capacidad para 250 panes de 50g;Para 10 charolas de 45x65cm;puerta de malla de acero inoxidable 430;Sensor de temperatura;Sensor de nivel en el depósito de agua ;Ruedas delanteras con bloqueo;Estructura externa en chapa de acero al carbono con pinturaepoxi blanca;Revestimiento interno en acero inoxidable 430;Excelente aislamiento térmico posibilitado por la inyección depoliuretano expandido en una sola pieza;Optimización del espacio : Se puede utilizar junto con el HornoTurbo de 5 charolas de G.Paniz o Gastromaq.Información técnica:consumo monofásico1,4 kWhDimensiones (alto X ancho X largo)990x990x1140 mmMotor1\/8 hpPeso96 kg"}

{"id":8851183403259,"title":"Fermentadora SAN-SON con Cuerpo en Acero Inox SF9","handle":"fermentadora-san-son-con-cuerpo-en-acero-inox-sf9","description":"SOBRE FABRICACIÓN 4 A 6 SEMANASFermentadora con cuerpo fabricado en acero inoxidable,puerta con marco en acero inoxidable y vidrio refractario,interior con rack para 9 charolas tipo panaderas de 45 X 65 cms.Control termostático y encendido para humedad, ambos conresistencias blindadas, patas con regatones regulables concapacidad para soportar encima un horno Q-60 y Q-90 San-Son.MEDIDASFRENTE: 0.80mFONDO: 0.76mALTO: 1.02m","published_at":"2024-10-18T19:00:19-06:00","created_at":"2024-10-18T19:00:19-06:00","vendor":"ZONA CHEF","type":"EQUIPOS ESPECIALES","tags":["acero","fermentador","fermentadora","sanson","SF9"],"price":3468400,"price_min":3468400,"price_max":3468400,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":5336000,"compare_at_price_min":5336000,"compare_at_price_max":5336000,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":46626026651899,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"SF9","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Fermentadora SAN-SON con Cuerpo en Acero Inox SF9","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":3468400,"weight":0,"compare_at_price":5336000,"inventory_quantity":1,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/125d3e2d5ee25b177670e3b183eb3c65.jpg?v=1729299619"],"featured_image":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/125d3e2d5ee25b177670e3b183eb3c65.jpg?v=1729299619","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":37065789833467,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"width":1000,"src":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/125d3e2d5ee25b177670e3b183eb3c65.jpg?v=1729299619"},"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"media_type":"image","src":"\/\/zonachef.com.mx\/cdn\/shop\/files\/125d3e2d5ee25b177670e3b183eb3c65.jpg?v=1729299619","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"SOBRE FABRICACIÓN 4 A 6 SEMANASFermentadora con cuerpo fabricado en acero inoxidable,puerta con marco en acero inoxidable y vidrio refractario,interior con rack para 9 charolas tipo panaderas de 45 X 65 cms.Control termostático y encendido para humedad, ambos conresistencias blindadas, patas con regatones regulables concapacidad para soportar encima un horno Q-60 y Q-90 San-Son.MEDIDASFRENTE: 0.80mFONDO: 0.76mALTO: 1.02m"}